img_6598

Bönbröd Focaccia med oliver och soltorkade tomater

Idag bakade jag bönbröd  Focaccia efter grundreceptet och som jag petade ner skivade oliver och hackade soltorkade tomater i och sen penslade med ett vispat ägg.
Det blev supergott!  😋

Bönbröd Focaccia

1 paket stora vita bönor

2,5 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1,5 msk äppelcidervinäger

3 ägg

Mixa med stavmixer, låt stå en stund och svälla och klicka ut på bakplåtspapper. Grädda i 200° ca 20-25 minuter, beroende på hur stort/stora bröd du gör.
Brödet kan man frysa, rosta och krydda på olika sätt.

För dig som är viktväktare innehåller grundreceptet 1 SP och sen får du lägga till för ev smaksättning som kostar SP.

Läs mer: Baka ett gott bönbröd 

Angående smaksättningar så har jag bland annat hämtat inspiration på Basilicablogg

 

1 Tack!
img_6598

Baka ett gott bönbröd

Att baka bröd på bönor trodde jag först var nåt sorts skämt, men faktiskt, det är det godaste brödet jag ätit som inte innehåller mjöl.

Jag kryddar med brödkryddor och aningen salt.

1 paket stora vita bönor (kikärtor är också gott)

2,5 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1,5 msk äppelcidervinäger

3 ägg

Mixa med stavmixer och klicka ut på bakplåtspapper. Grädda i 200 ° ca 20-25 minuter, beroende på hur stora du gör dem. Jag brukar göra ungefär sex stycken och sen delar jag dem på mitten.

2
img_6598

Paleofudge – supergott fika! 

En kompis bjöd på dessa vansinnigt goda paleo fudge för ett tag sen och igår testade jag att göra dem själv. När jag läste receptet efteråt så såg jag att jag missat kakao, men de blev riktigt bra ändå.

Här är receptet!

Paleofudge

ca 30 bitar

150 g sockerfri choklad, eller choklad med hög chokladhalt
1 dl kokosolja
450 g urkärnade dadlar
1 dl kokosmjölk
2 tsk vaniljpulver
1 dl kakao

Gör så här:
1. Smält choklad och kokosolja på låg värme i en kastrull och låt svalna lite.

2. Lägg dadlarna i en bunke eller en hushållsmaskin med mixerfunktion.

3. Häll över choklad och kokosolja samt kokosmjölk och vaniljpulver.

4. Använd mixerstav eller kör hushållsmaskinen tills allt är mycket välmixat och kommit ihop sig ordentligt.

5. Blanda i kakao i fudgen och arbeta tills allt är välblandat.

6. Fördela fudgen i en form med smörpapper eller bakplåtspapper i botten. Formen jag använde var 15×20. Släta till den med baksidan av en sked.

7. Ställ fudgen i kylen och låt stelna helt, det tog cirka en timme. Skär upp och sedan är det bara att njuta! Förvara fudgen i kylen eller frysen i lufttät burk.

 

Här hittar du receptet: PaleoFudge

1 Tack!