img_6621

Bönbröd Focaccia med oliver och soltorkade tomater

Idag bakade jag bönbröd  Focaccia efter grundreceptet och som jag petade ner skivade oliver och hackade soltorkade tomater i och sen penslade med ett vispat ägg.
Det blev supergott!  😋

Bönbröd Focaccia

1 paket stora vita bönor

2,5 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1,5 msk äppelcidervinäger

3 ägg

Mixa med stavmixer, låt stå en stund och svälla och klicka ut på bakplåtspapper. Grädda i 200° ca 20-25 minuter, beroende på hur stort/stora bröd du gör.
Brödet kan man frysa, rosta och krydda på olika sätt.

För dig som är viktväktare innehåller grundreceptet 1 SP och sen får du lägga till för ev smaksättning som kostar SP.

Läs mer: Baka ett gott bönbröd 

Angående smaksättningar så har jag bland annat hämtat inspiration på Basilicablogg

 

1 Tack!
img_6621

Baka ett gott bönbröd

Att baka bröd på bönor trodde jag först var nåt sorts skämt, men faktiskt, det är det godaste brödet jag ätit som inte innehåller mjöl.

Jag kryddar med brödkryddor och aningen salt.

1 paket stora vita bönor (kikärtor är också gott)

2,5 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1,5 msk äppelcidervinäger

3 ägg

Mixa med stavmixer och klicka ut på bakplåtspapper. Grädda i 200 ° ca 20-25 minuter, beroende på hur stora du gör dem. Jag brukar göra ungefär sex stycken och sen delar jag dem på mitten.

2
img_6621

Enkelt fröknäcke med chiafrön

Fröknäcke är ett jättegott alternativ till vanligt knäckebröd och du gör det lätt själv i ugnen.
Det här är dessutom ett glutenfritt fröknäcke med chiafrön, som näringsmässigt är rena hälsobomberna!

Fröknäcke med chiafrön

ca 16 bitar

1 ¾ dl bovetemjöl eller mandelmjöl (glutenfritt)
1 dl chiafrön
¾ dl skalade sesamfrön
¾ dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 tsk fiberhusk
2 krm salt
½ dl rapsolja
2 ½ dl vatten, kokhett

Toppa med flingsalt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 160 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt olja och vatten och rör ihop allt till en geléaktig smet.

2. Kavla ut degen tunt på en ugnsplåt mellan två bakplåtspapper. Dra bort det övre papperet. Strö över lite flingsalt.

3. Skär degen i ett rutmönster med en pizzaslicer eller en vass kniv.

4. Grädda brödet mitt i ugnen i ca 60 min. Låt det svalna på plåten. Låt brödet stå kvar i ugnens eftervärme om det inte stelnat helt i mitten.

fröknäcke med chiafrön

0 Tack för att du gillar! ♥